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<\/figure>\n\n\n\nA lo largo de casi cinco siglos los mexicanos hemos adoptado otros estilos para elaborar pan, tanto de la influencia francesa como de la italiana o de la norteamericana, pero siempre en constante evoluci\u00f3n, con una mezcla de sabores y t\u00e9cnicas que se han perfeccionado al grado de tener mayor variedad de panes que los mismos espa\u00f1oles. <\/p>\n\n\n\n
Si bien no se tiene una fecha precisa sobre la aparici\u00f3n del llamado pan de muerto, si se diferencia del resto los panes que se hornean en el mundo.<\/p>\n\n\n\n
El pan de muerto simboliza el ciclo de la vida y la muerte con su circunferencia, tiene dos tiras largas cruzadas, las cuales representan un par de huesos o canillas, pero tambi\u00e9n con estas figuras se apunta hacia los cuatro puntos cardinales del universo, que en el mundo prehisp\u00e1nico fueron consagrados a Quetzalc\u00f3atl, Tezcatlipoca, Tl\u00e1loc y Xipetotec, por \u00faltimo, al centro se encuentra una bolita que representa el cr\u00e1neo humano. Este pan se caracteriza por su sabor an\u00eds y ese aroma \u00fanico de agua de azahar que es la infusi\u00f3n de p\u00e9talos de la flor de azahar de naranjo amargo, es un pan poco dulce en la masa, pues en algunas localidades le espolvorean az\u00facar o ajonjol\u00ed, cada estado del centro del pa\u00eds ha elaborado su variante de pan de muerto, sin embargo, el que se ha descrito es el m\u00e1s representativo de esta tradici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n A partir de hoy y durante los siguiente d\u00edas observaremos que casi el 100% de la producci\u00f3n de todas las panader\u00edas de los estados de Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Oaxaca y CDMX inundar\u00e1n sus exhibidores de esta deliciosa artesan\u00eda comestible, pero la tradici\u00f3n se ha expandido a las cafeter\u00edas de pan gourmet, esos lugares que en ocasiones se ven distantes de la mexicaneidad y se identifican m\u00e1s con postres y\u00a0 piezas de pan europeo, por el contrario hemos encontrado a BOU un restaurante, cafeter\u00eda y panader\u00eda a la vez. Instalado en la Roma Norte de la CDMX se muestra como ejemplo de lo sofisticado, ofreciendo en cada uno de sus productos una calidad en la presentaci\u00f3n, en el aroma y sobre todo en el sabor de sus productos de calidad internacional, y para est\u00e9 fin de semana nos comparten un pan de muerto que se adapta y respeta la tradici\u00f3n de un M\u00e9xico prehisp\u00e1nico y colonial en tiempos postmodernos, ya que en cada mordida a ese pan disfrutaremos de una cultura arraigada en valores, en colores, pero sobre todo en SABORES.\u00a0<\/p>\n\n\n\n As\u00ed como Bou hay una cantidad de lugares en el centro de la rep\u00fablica que nos ofrecen un pan de muerto que nos remiten a ese olor a panader\u00eda de horno de le\u00f1a, de un pan con un sabor \u00fanico en todo el mundo, disfrutemos en cada una de nuestra ciudades, de nuestros pueblos y de las ofrendas que visitemos el pan que identifica a M\u00e9xico en una festividad que le rinde culto a la muerte, que la espera con ansias cada a\u00f1o, porque desde el d\u00eda 28 de octubre hasta el 2 de noviembre se abre un portal entre el mundo de los\u00a0 muertos y los vivos, y eso s\u00f3lo pasa en M\u00e9xico.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy es 28 de octubre y hasta el d\u00eda 2 de noviembre, el olor de un mismo pan inunda los pueblos de origen ind\u00edgena del centro de…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2814,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,3],"tags":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/adrenalina.space\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/art2-pdm.jpg\")
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